Anaviosis

Η Anaviosis είναι ένα καινοτόμο, νεοφυές εγχειρήμα Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας με έδρα την Κατερίνη, που δραστηριοποιείται στον χώρο των λειτουργικών τροφίμων με βάση τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Ιδρύτριά της είναι η Κερασία Παπούλια, σύμβουλος των Effective Microorganisms (E.M.) Technologies από το 2010, με πολυετή εμπειρία στη μελέτη και την εφαρμογή τεχνολογιών που βασίζονται σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς.

Το πρώτο προϊόν της Anaviosis είναι το «Majuni»: ένα μη παστεριωμένο, φυσικό προβιοτικό ρόφημα που παράγεται μέσω ζύμωσης ελληνικών παραδοσιακών βοτάνων (όπως ο σιδερίτης, το χαμομήλι και το τήλιο) και αγνού ελληνικού θυμαρίσιου μελιού, με επιλεγμένες προβιοτικές καλλιέργιες. Οι πρώτες ύλες προέρχονται αποκλειστικά από επιλεγμένες βιολογικές φάρμες, και το ρόφημα παράγεται σε μικρές παρτίδες και διατίθεται φρέσκο. Το Majuni είναι ένα λειτουργικό τρόφιμο που εντάσσεται εύκολα στην καθημερινή διατροφή, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ισορροπίας του εντερικού μικροβιώματος, στο πλαίσιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Πώς ξεκίνησε

Η μακρόχρονη ενασχόληση της ιδρύτριας με τη ζύμωση, τις καλλιέργειες μικροοργανισμών και τη φυσική παραγωγή αποτέλεσε τη βάση για τη δημιουργία της σειράς προϊόντων της Anaviosis. Παράλληλα με την παραγωγή, το εγχείρημα διοργανώνει εκπαιδευτικά σεμινάρια και δράσεις ενημέρωσης γύρω από τις τεχνολογίες E.M. και τους τομείς εφαρμογής τους (το περιβάλλον, τη γεωργία και τη βιώσιμη διαχείριση φυσικών πόρων) μεταφέροντας γνώση και πρακτική δεξιότητα στην τοπική κοινωνία και πέρα από αυτήν.

Χρηματοδότηση από την Co-Fund

Η χρηματοδότηση της Co-Fund, ύψους 6.000 ευρώ, λειτουργεί ως κεφάλαιο αρχικής ώθησης για την υλοποίηση του πρώτου πλήρους κύκλου παραγωγής του Majuni: την αγορά πρώτων υλών και τη δημιουργία του ηλεκτρονικού καταστήματος του εγχειρήματος.

Παρά το υψηλό ρίσκο της επιχειρηματικής πρότασης — ένα νέο προϊόν από νεοφυές εγχείρημα, χωρίς κατοχυρωμένο μερίδιο στην αγορά — ο παραγωγικός χαρακτήρας και η υψηλή κοινωνική υπεραξία της δραστηριότητας, σε συνδυασμό με τη συνδιαμόρφωση ενός ρεαλιστικού επιχειρηματικού πλάνου από τα δύο μέρη, οδήγησαν στην έγκριση της χρηματοδότησης.

Στο blog της η Anaviosis μιλάει για το ξεκίνημα του εγχειρήματός της και για το τι σημαίνει για αυτήν η στήριξη της κοινότητας της Co-Fund.